郭家肉粽

 當你來到【郭家肉粽】店前，映入眼前的居然是二樓外掛了一個大木桶裝著粽子，木桶外有個「郭」字的招牌，再往裏面一瞧，有種舊時代的氣氛 ，彷彿時光倒流到了四、五○年代，不禁讓人產生想一探究竟的好奇心。


這裡的小吃說來簡單，沒有令人眼花撩亂的菜單，僅有肉粽、土豆粽、碗粿， 以及四神湯、豬腳湯、味噌湯和清湯，夠簡單吧！採用自助式，到櫃台點餐、取餐，再找座位用餐，吃完就交給服務人員收就可以了！





牆上是很復古的海報，還有早期手繪圖。

鹽埕區過去是高雄最熱鬧的地方，高雄第一座百貨公司，第一個有手扶梯的大新百貨公司，都位於鹽埕區。以前鹽埕區有許多戲院，戲院演出不侷限於電影，還有布袋戲，據老闆說黃俊雄布袋戲也是在鹽埕區發跡的！

不點肉粽就說不過去了，他們家的肉粽看起來就像趴在盤子上，軟綿綿的，看這樣軟Q的模樣本來頗叫人擔心就是。米粒整個是煮到透爛，的確吃起來口感是稍軟，但相對很入味，裡頭包了肉跟花生，料雖不多，但沾上花生粉及帶點微甜的沾醬，其實意外比想像中好吃，如果喜歡吃口感稍微偏軟肉粽的人，應該會喜歡這一味。


跟四神湯相比，豬腳湯看起來似乎是物超所值了許多，肉剁的很細緻，骨頭部份不多，食用方便而且燉煮的很入味，要說缺點，大概就是湯喝起來溫溫的，如果能更燙口一點似乎會更好。


這是郭家肉粽新整修的故事館喔!

以前的鹽埕區因為有許多美國大兵放假時，都會到七賢三路上的酒吧街玩樂，當時有七十幾家酒吧，為數眾多的酒吧女，這也是時代所衍生出的光輝與無奈。

郭家肉粽碗粿

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號

電話：(07) 551-2747

營業時間：08:00-23:00

楊寶寶蒸餃

楊寶寶蒸餃在高雄只有兩家店，一家是原本是開在楠梓的市場裏面，後來搬到旁邊的店面，另一家分店原本也是開後勁夜市附近，後來搬到德賢路(可能店面太貴的關係吧)，每次經過楊寶寶外面車子都停很滿，如果是要外帶可能要有點耐心。

 

小菜區:今天好像只有兩樣小菜，隨手拿了一盤豆干來嚐嚐 .........
只能說真的是豆干，有點乾啊老闆這菜不用回甘啊，早知道拿蘿蔔干好像來很可口。

看來全部都漲價了，不過相較於鼎XX價錢應該是平價許多才是，個人是沒去吃過鼎XX
不過朋友去嚐鮮完大部分都會說:兩家味道比起來差沒多少，只是鼎XX東西比較多，還是吃楊寶寶就好，鼎XX以後應該不會去了。

豬肉蒸餃一盤60元裡面有八顆，這個應該是必點的東西， 真的是皮薄餡多滋味好，實在好吃ㄟ，嘴裡吃的是餃子，心裡想的是嫂子，實在好吃ㄟ。

個人比較喜歡這道【豬肉捲餅】，我不是不吃牛啦 那為什麼都點豬肉，沒為什麼就豬肉感覺比較好吃。

裡面豬肉加上一點蒜苗然後在淋上醬油膏吃起來當對味，不夠鹹的話可以加一點醬油。

這鍋貼也是招牌吃的時候要小心別被噴得一身，

牛肉湯跟玉米濃湯

 牛肉湯是屬於清湯類的，跟一般牛肉麵那種紅燒不依樣，湯裡面看起來沒有加很多調味食材不過味道卻相當濃郁。

玉米濃湯其實還蠻大碗的，至少喝得出有用心煮過的，不像一般牛排店都是奶油的甜味。

北平楊寶寶蒸餃——————————————————–地址：高雄市楠梓區朝明路106號電話：07-3513322服務時間：上午 11:00–下午 2:00  下午 4:00–上午 1:00

江豪記臭豆腐

原名豪記臭豆腐專賣店，但因原本的豪記已經有人註冊了，只好改名《江豪記》，但為什麼加上江字，老闆高英豪又不姓江，因為老闆有去給人算命，算命師說他八字缺水，所以就改名為江豪記，改為江豪記也好，台語念起來 界好記。
老闆相當注重品質，親自到市場選購食材，製作過程嚴格把關，從食材、調味、溫度、全是關鍵點。無論是什麼口味，讓顧客都能吃到老闆的巧思。擴大店面裝潢，在典雅又寬敞的空間用餐，令人心懭神怡。

 

三大招牌，脆皮、清蒸、麻辣臭豆腐鴨血。光靠這3 樣月營業額500多萬/5家，總年收入上億，也因此被國稅局盯上被迫開發票。

脆皮臭豆腐--大臭豆腐中間有挖洞的那種，夾起旁邊的台式酸甜泡菜(為高山的高麗菜-高檔貨)，連同青蔥(為宜蘭的三星蔥-高檔貨)塞進臭豆腐裡，一口咬下~炸得很酥脆，搭配泡菜跟醬汁，還有必備的蒜末，是非常好吃的炸臭豆腐。盤子上還有字喔，寫著臭語錄。

麻辣清蒸臭豆腐—雖是麻辣，但辣度可以自行調整。一塊清蒸臭豆腐，一塊絞肉，些許蒜苗喜歡吃辣的可以在添加辣味豆瓣醬，記得要舀一點湯汁，軟Q的彈性，咬下去會噴汁，點微辣或者有點辣才好吃









麻辣臭豆腐鴨血，鴨血使用漢藥材熬煮的湯底吃的時候還有中藥浮上來，微辣香醇，非常順口，可惜鴨血偏鹹了一點。




特製梅子汁—是老闆經過多次調配研發而成，由中央廚房製作，每杯都有打上製造日期，有梅子 烏梅 仙楂 洛神花..等等 喝酸的可開胃可解辣

美味秘訣—脆皮1.將蒜蓉 泡菜 及辣椒醬一起塞入豆腐2.再淋上湯汁一起入口享用

清蒸—1.先搖起一匙湯，將豆腐沾上些許豆瓣醬2.再加上蒜苗，絞肉一起享用。

聽說一開始創立於1995年，原本在高雄建工路騎樓下擺攤，後來因為味道太臭引起鄰居不滿抗議，只好搬到附近空地賣。結果還是被抗議太臭又搬，前後搬了九次之多。

一直到2008年花了兩千多萬元，買下建工路店面設立為建工店，並於2010年再到高雄民生路開第2家分店，並獲得台灣最好吃臭豆腐之稱。2013年之間迅速擴展為7家直營店並開始進軍夜市(金鑽夜市)，不過之後台中跟金鑽夜市的店都收起來了，現在應該只有南部5家店。